牡蠣のキッシュが思った以上に好評頂いています。感謝の気持ちでいっぱいです。 ２月までご予約を頂いているので、少し延長して作ることにしました。 蟹のキッシュはそれからということで。蟹も負けません。金、掛かっていま […]
カテゴリ: ‘お洒落レストラン’
ご予約頂いていますので
2014/1/18 土曜日
そろそろ
2014/1/9 木曜日
間もなく牡蠣のキッシュが終了予定なのですが、TAKEOUTや前もってのご注文を頂きキッシュ作りに追われています。昨年のキッシュの売れ行きが例年の５倍。山梨から数えて１５年弱。本当に時間がかかりましたがようやくキッシュの […]
いよいよ3日から営業いたします
2014/1/3 金曜日
今日から再開します。夜は満席を頂いていますが、ランチはまだまだ。新年早々のご挨拶が出来る事が嬉しいです。 年明けとは関係ありませんが、夜のパンが少し変わってきています。原料や時間の関係で、その時お出し出来る良質なものを […]
明けましておめでとうございます
2014/1/2 木曜日
新年おめでとうございます。今年も賜わぬご愛顧宜しくお願いします。 西新井の親戚にご挨拶を兼ね、いつもの厄除けに。お天気にも恵まれ西新井大師は人ひとひと。無事お参りを済ませ次に向かったのはお酉さま。 商売繁盛祈願し今年の […]
浅草キッシュ
2014/1/1 水曜日
2013年が終わります。1年間有難うございました。今年は予想以上にキッシュが好評で、takeoutのお客様に恵まれました。おかげさまで最後の最後までキッシュ作りに励んでいました。2014年も飛躍の年にしたいです。浅草キ […]
甲州名物
2013/12/24 火曜日
羽子板市も終わりすっかり歳の瀬。しかし私達洋食系のレストランにはクリスマスがあります。一大イベント。街の情景とは裏腹に一生懸命Xmasしています。巨大サンタも活躍中。 そんな中、山梨から常連して下さる渡邊ファミリーの […]
ベジ―ジョ
2013/12/3 火曜日
アヒ―ジョとベジ鍋をコラボさせました。野菜たっぷりのこの一人鍋。気兼ねなくＭｙ鍋楽しめます。他にも考案中の鍋あり。 Ｍｙ鍋リューション、発信中。
山積みの仕事の先
2013/11/28 木曜日
溜まっていた仕事を片付けようと休日返上でデスクワーク。慣れないパソコンと業者さんからの数知れないメール。対処に一苦労。 今日は福島の先祖にご挨拶に行く予定でしたが、妻と父を巻き添えにし仕事していました。必ず来春お墓 […]
牡蠣のキッシュの出番
2013/11/24 日曜日
今年は少し早いお披露目。常連さんの黒木夫妻のリクエストもあり例年より早い登場となりました。 三陸の牡蠣が安定供給とはいかないので、広島の牡蠣を混ぜて作っています。牡蠣エキスたっぷりのキッシュ、本当にうまいです。
ベジ鍋大使やってます
2013/11/22 金曜日
野菜ソムリエ協会の鍋大使に襲名したので、本気で「鍋｣考えました。日本の鍋料理とは少し違いますが、フランス料理にも鍋はあります。 ブイヤベースしかり、ポトフ、、、 当店では少し違う鍋を考案中。美味しいはず。〆はライス […]