名人の蕎麦

2016/10/21 金曜日

 名人高橋さんの元お店。今はお弟子さんが営業しています。山梨に移住したい同級生と共に。 名人とは違うここだけの逸品に遭えると思います。 ごちそうさまでした。

大切な物

2016/10/16 日曜日

 尊敬する大宮シェフから戴いたスキレット。大事に、そして毎日使わせて頂きます。 30数年前からあこがれのシェフ。本当に尊敬します。