ビオファーム美土里(ミドリ)の青柳さんは、ドイツまで行って有機農法を学んだ勉強家。 その農プロと知り合ったきっかけは、なんと甲府市内にある とんかつ青柳 のお嬢さんなのです。お母様が私のレストランに来ていただいていらっ […]
こだわり有機野菜を選んでます。
2010/5/27 木曜日
野菜作ってます
2010/5/26 水曜日
猫のヒタイ程の土でプチトマト、カリフラワー、ブロッコリーを作ってます。 いつもは出来た野菜を調理するだけですが、少しでも作り手の気持ちに近づきたいという思いから、昨年から行っています。 たったこれだけなのに何とも難しい […]
食とは関係ありませんが、、、、、
2010/5/19 水曜日
食とは関係ありませんが、先日愛犬のキッシュ（美味しそうな名前でしょう？）が手術入院しました。ステージ４の両足脱臼です。ショップ生活が長かったことや、階段とフローリングの生活、無理がたたったんでしょうか？早く退院できること […]
暑くなりましたね
2010/5/16 日曜日
そろそろバジルが美味しい季節になってきました。先取りで今日はキッシュにしました。 空焼きしたパイ生地に、ベーコン、玉葱、鶏肉をソテーしてキッシュ生地を流し込むだけ。 バジルペースト、市販のものもありますが、手作りは格別 […]
食を求め海ボタルを渡りました
2010/5/6 木曜日
筍、ナ花、枇杷を求め房総にやってまいりました。が、あいにくの雨で満足するものが得られず、海鮮焼きを食べて帰りました。はるばる山梨から来たのに残念。