日清食品の創業者の朝ドラと私を照らし合わせています。偉大な方と同じ目線にするつもりはありませんが、苦境をどう乗り切るか、晩年の経営方法などこれからの私のバイブル。勇気をもらいます。 焦らず事を進めているので、もう少しこの […]

こんなブログでも

2019/1/10 木曜日

 このような言葉足らずのブログでも、見ていてくださる方がいらっしゃることに感謝いたします。 UPした翌日、山梨からお客様がご来店。なんか凄い。次の日、takeoutして頂いた方から、「お店いつまでですか?」と声を掛けられ […]

今年の予定

2019/1/4 金曜日

 今年は喪中という事もあり地味に行動しようと思っていたのですが、年内にはレストラン業を辞め、デパートの催事に出店し、いずれ常備のショップをデパ地下に持とうという方向でいます。今年でもう30年近く作り続けてきたキッシュと、 […]