柚子の思い

2010/11/25 木曜日

JIROさんから頂いた種なし柚子です。 上野原の石井孝夫さんが生産しています。とても小さくそして名前の如く種はありません。 ここでマメ知識。 柚子に含まれるビタミンCはレモンより多く含まれ、女性の方秘食。皮に多く含まれる […]

赤いリンゴに、、、

2010/11/24 水曜日

ついつい飲みすぎ食べ過ぎになりやすい季節ですね。気をつけてはいるもののついつい、私もたまにはあります。 気を付けたいのはもうひとつ、ちょっとした油断で風邪をひくこと。なんかおかしいな?と思ったら良く休むことと良い物を食べ […]

原アナご来店。 ビックリしました。それも元YBSアナ中島そよかさんのご予約です。 YBS、サンニチ関係の方には良く利用して下さって頂きますが、現役アナは久しぶりですね。 とても気さくで親しみやすく、好感のもてるお二人でし […]

思わずにっこり

2010/11/14 日曜日

なんかにっこりしてしまうそのまんまの名前。 大きさと美味しさににっこり。豊水と新高の掛け合わせで糖酸比が抜群。 名前の由来は、梨を中国語読みすると「リー」。それが日光(ニッコウ)と合わさりニッコリになった訳です。まさに栃 […]

マイベストの答え

2010/11/6 土曜日

マイベストの『質問です』について・・・ ☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆ 答えは、人参の持つビタミンC酸化酵素によって大根のビタミンCが破壊されるからです。 この酵素は加熱することにより効力は弱まりますが […]

  今日は蓮根の変わりだねスープをご紹介します。 蓮根をすりおろすのが手間で、後は簡単。是非食卓の一品に加えてほしいですね。  料理名 ☆::::::::☆::::::: 蓮根のクネル きのこのスープ仕立て :::::: […]