今日から再開します。夜は満席を頂いていますが、ランチはまだまだ。新年早々のご挨拶が出来る事が嬉しいです。
年明けとは関係ありませんが、夜のパンが少し変わってきています。原料や時間の関係で、その時お出し出来る良質なものを提供しています。そこはご了承ください。
このパンって、古代ギリシャ人が醗酵なしのうす焼きパンを作ったのが始まりって知っていました？たいしたうんちくではないのですが、自然発酵のビールを生み出したのもギリシャ人だといわれています。大好きなビールもパンもものすごく古い歴史があったことに今更ながら感動しています。
ビールは作れませんが、パン作りにもっと力を注ぎたいです。
年末から生ビールはじめました。小瓶にこだわって来たのですが、需要の多さには少し考えも変わりました。そのかわり生ビールもこだわっています。
最小の５ℓ樽で「うまいんだなこれが！」というレーベンブロイをご提供しています。新鮮ビールを味わって下さい。
いよいよ本日今年最初の営業スタート！