真面目な男子募集中。特にこれといって繁盛しているわけではありませんが、もっとホスピタリティーとクオリティーの高いものを心がけたいのでそう踏み切りました。最初は半日くらいから少しずつ慣れてもらおうと思います。難しい仕事は […]
カテゴリ: ‘フランス料理’
調子に乗っているわけではありませんが
2013/1/30 水曜日
早いもので
2013/1/29 火曜日
2013年も一月が過ぎようとしています。今年は御近所の皆さまにお越しして頂いただけでなく、電車を乗り継いでお見え下さった方がとても多くいらっしゃったことに感謝いたします。ネット評価の被害に遭いながらも、ここまで支持して […]
厄払いのあとは
2013/1/2 水曜日
昨年最後の最後まで色々あった1年でしたので、今年はそうならないよう厄払いに行ってきました。西新井大師に行ったのですが参拝まで1時間かかりました。でも無事お参りができ少し「ほっ」としています。その足で商売の […]
今年も色々ありました
2012/12/31 月曜日
29日で本年度の営業が終了致しました。最後の最後まで災難に見舞われましたが、新年早々のご予約を多数頂戴いたしまして今年の締めくくりが出来たと思います。今年は食べログの被害から始まりドタキ […]
懐かしい1枚
2012/11/29 木曜日
懐かしい1枚です。右へ行けばいつもの生活、まっすぐ進めば日本。そんな時もありました。すっかり伯父さんになった今でも岐路は前にあります。特に今年は悩み悩んだ半年でした。恒例の1年の反省も出来ずに立ち往生、と […]
一足早く
2012/11/25 日曜日
カーネル伯父さんらしきものが当店にやってきました。浅草に来てからの恒例にしようと思います。 こんな時期に選挙だなんて何考えてるんでしょうかね？まさに空気読めない国会。「国民の皆さんに問いたい！」と言われて […]
不況知らず
2012/11/15 木曜日
山梨中央銀行日本橋店で用事を済ませ、コレド室町へ。あの超有名店のラーメン屋さんが別のお店に変わっていました。不況の波なのか？ かつての賑わいは少し落ち着いてきたかのように見えましたが、いやいやそんなことはお構いなしに行 […]
健康オタク
2012/11/11 日曜日
お酒と睡眠不足意外まったくの健康志向です。朝はバナナとヨーグルト、昼は野菜たっぷりのスペシャルランチ、夜(夜中）はワイン？ ワインが大好きなのでそれ以外は健康志向でありたいと思います。シニア野菜ソムリエですから。 ごぼ […]
忘年会限定ですが
2012/11/10 土曜日
埼玉の深谷葱を使ってキッシュを作りました。小さいころからこの葱を食べて育った私ですが、ひいき目なしに味は抜群です。下仁田ネギや九条ネギも美味しいですが、深谷の葱も負けていません。 ますます寒くなってきまし […]
こんなスタッフが
2012/11/9 金曜日
閉店後の10時過ぎ、日本橋にある有名店のスタッフが突然の訪問。近くのお店に研修に来ていた帰りとの事。料理の旅人になってしまう今が大事な時。旅人にならず、国を構える方向に導きたい。イケメンだけにもったいない。独立するもよ […]