東京會館の関係者のご来店。元館長には何度も足を運んで頂いているのですが、現役の料理長は初めて。 氣あいを入れ、少し力みすぎた感じになってしまいましたが、とても理解あるコメントに感激致しました。創作ではない古典料理を融合 […]
カテゴリ: ‘キッシュ’
光栄です
2013/8/12 月曜日
まことに勝手ながら
2013/8/9 金曜日
お盆の15日と16日はお休みさせて頂きます。一年に一度のお盆、ご先祖様の供養をしてしっかりと向き合いたいと思います。 日本文化の代表たる数日間。この日ばかりは。
昔の話ですが
2013/8/8 木曜日
ちょっと前の話ですが、山梨で12年営業していた写真。浅草に来てからのお客様に「どんなお店だったの」と聞かれたり、山梨の方からは「懐かしいね」と思い出して下さり。 では、あらためて当時のナポレオンをご紹介します。と、す […]
今日から
2013/7/21 日曜日
今日から浅草移転3年目に入ります。大きな山も谷も経験した2年間でした。酸いも甘いもお世話になりました。間もなく2周年フェアを開催するのでお待ち下さい。
花火の夜は
2013/7/19 金曜日
夏の最大のイベントの一つ、隅田川の花火大会が今月27日に開催されます。その日の当店は、ランチまで営業し5時までキッシュの販売とさせて頂きます。お時間がかかるため予約制とさせて頂いております。1年に一度のイ […]
ダイエット本に掲載中
2013/7/4 木曜日
ダイエット本に掲載中。真面目な取り組みが実を結んだと感謝。私自身、プティダイエット中なので密着度が高い取材でした。代謝が思わしくない年齢になったので、糖質の吸収には気を付けたいです。美味しいものを控えたくな […]
偶然にも
2013/6/27 木曜日
先日の話。お誕生日で来店して下さったお客様が、以前山梨で営業していたお店のご近所の方。サチバレースクールの先生。このお方、最初に立ち上げた甲府市内の「ル、プティコワン」にも来て下さっていたのにもビックリ。 […]
世界遺産登録おめでとうございます
2013/6/24 月曜日
日本一の山富士山がようやくの世界遺産。日本一も長い道のりでした。山梨の恩恵を受け相当の年月がたちますが本当に嬉しいです。今の時期に国民栄誉賞を受けられた長嶋茂雄氏と重なります。私にとってどちらもかけがえの […]
八重の桜見てますか
2013/6/18 火曜日
NHKの大河ドラマ「八重の桜」ご覧になっていますか。今の日本の礎になった大きくもせつない、そして理不尽な話です。 私の先祖がこんな思いをしてきたかと思うと、涙と怒りが共存する思い。やりきれない瞬間。会津藩の悲運はこいつ […]
年に一度の
2013/6/11 火曜日
年に一度のこの季節、フランス料理界の重鎮が集まるオーギューストエスコフィエ協会の総会に行ってまいりました。大阪でデビューしてもう10年、でもこの中にはいればまだまだ若手。厳粛な総会とフランスに関わる著名人 […]