東京會館の関係者のご来店。元館長には何度も足を運んで頂いているのですが、現役の料理長は初めて。
氣あいを入れ、少し力みすぎた感じになってしまいましたが、とても理解あるコメントに感激致しました。創作ではない古典料理を融合させた独自の料理への理解。頭が下がる思いです。もう一度一戦交えたい気持ちです。謙虚でありながら勝負の瞬間。心地よい時間を過ごさせて頂きました。有難うございました。
光栄です
2013/8/12 月曜日
東京會館の関係者のご来店。元館長には何度も足を運んで頂いているのですが、現役の料理長は初めて。
氣あいを入れ、少し力みすぎた感じになってしまいましたが、とても理解あるコメントに感激致しました。創作ではない古典料理を融合させた独自の料理への理解。頭が下がる思いです。もう一度一戦交えたい気持ちです。謙虚でありながら勝負の瞬間。心地よい時間を過ごさせて頂きました。有難うございました。