クリスマスムードもすっかりなくなった浅草。すでに年の瀬。新年に向けて。まだまだクリスマスキッシュ頑張ります。
１２月２４日なのに
2015/12/25 金曜日
羽子板市も終わり
2015/12/23 水曜日
今年の顔の羽子板をパチリ。その足で同級生との忘年会。人生初の火鍋。
微妙な感じでした。３次会まで流れたのですが、私の記憶は消えています。久しぶりに酔いました。
春日部まで付き添ってくれた友に感謝。ご迷惑をお掛けしました。今後そういうことのないようにいたします。
イギリスの専門書「ミスターパートナー」に私が掲載されています。FM FUJI でもお馴染みの井形慶子さんの雑誌です。
私個人が掲載されるのは、山梨以来久しぶりなので恥ずかしいですが、書店で見かけたら是非手に取ってみてください。
外国に興味のある方もそうでない方も新しい発見があると思います。
軍鶏焼き
2015/11/13 金曜日
羽生パーキングエリア上りで提供されている軍鶏焼き。たこ焼き風ですが全然違う食べ物。
美味しかったのですが、紅ショウガが加わるとより美味しくなるのでは。
大好きな林檎園で
2015/11/12 木曜日
林檎の買い付けに南会津にやってまいりました。いつもの湯田林檎園です。
少し時期が遅かったので種類はありませんでしたが、絶品の「フジ」を購入することができました。
どんなかたちに変化するのでしょう。
ようやくホームページが更新いたしました
2015/10/30 金曜日
随分止まっていたホームページとブログが完成に近づいています。
勝手が変わり、操作がし難いのですが、少しずつ慣れていこうと思います。
ナポレオンの波はもうすぐ。
工事中の合間に
2015/5/8 金曜日
どうしても外せない用事があり赤坂へ。学生時代から5年間過ごした街。事を済ませ、せっかくだから少し歩こう。
外堀通りを銀座方面に。ナポレオンで修業した虎ノ門、新橋で寄り道してホコテンの銀座へ。大好きな4丁目を過ぎた時、日産ギャラリーがないことに気づく。そして松屋銀座名物猫ちゃんをフォーカス。
日本橋を渡る時、なんかずいぶん歩いたな、と思いましたが歩かなければわからないこともあるので、浅草まで良く歩きました。
現場に戻り、再び監督業。早く仕込みがしたい。
改装中
2015/4/22 水曜日
改装中 大。思っていたより大がかりになりました。ゴールデンウィーク明けも微妙。
改装中に新作キッシュ考案中
2015/4/15 水曜日
明日から改装工事に入るので、最後の試作。今までとは全然違う店作りにしたいので、かなり試行錯誤。
あのニューカレドニア産の海老や、フォアグラのキッシュも考案中。楽しみにして下さい。
桜も散ってしまい
2015/4/6 月曜日
この天気で桜も散り、すぐに初夏モードに入ります。そんな中、トラブル続きではありましたが、ようやく改装に入ります。
キッシュの注文が増えていく中、当店の料理を惜しむ声も頂きます。一時封印なのでチャンスの時を伺います。
しっかりキッシュを浸透させ、それからの展開を考えています。
リニューアル後最初のキッシュは、駿河湾の桜エビのキッシュになると思います。食感がたまりません。