今日から1週間調理師学校の実習生が働いています。お互い初めての経験なので緊張しました。 真面目な女の子なのでご来店の際には優しく声をかけて頂ければ幸いです。 授業内容に少し？はありますが、現場の体験を基に料理というもの […]
カテゴリ: ‘お洒落’
実習生
2014/6/13 金曜日
あの東京會舘からの招待状
2014/6/5 木曜日
建て替えに伴い閉館される東京會舘。歴史ある風情に一時幕を閉じます。リニューアルが楽しみ。 私の様なものが関われる事ではないのに、さよならパーティーの招待状が届きました。出欠席の返事はしていません。 出席出来る事なら […]
初夏のキッシュ始まりました
2014/5/26 月曜日
初夏の風物詩、バジルのキッシュ始まりました。 小エビにジェノバソースを合わせ、さらにパルミジャーノとグリュイエールのチーズを合わせた最強の夏の陣。信玄もどこかで参加しています。 Takeoutもできるので是非お召し上が […]
富山の和菓子
2014/5/22 木曜日
御近所の歯科医院長から頂いた富山の名産。包装紙からも伝わるかと思います。 なので中身はシークレット。素朴で上品なお味。誰もが愛する富山のお土産です。
東京會舘
2014/5/16 金曜日
本日私は一人で、あの東京會舘に表敬訪問させて頂きました。格式高い本会館。恐る恐る大野調理部長を訪ねレストランへ。 久しぶりに味わう心地よい緊張が気持ちを高ぶらせます。元支配人の森川さんがお招きされた出会いです。 大野 […]
山菜あれこれ
2014/5/15 木曜日
山菜の美味しい季節です。大地の息吹を感じる旬をナポレオンで感じて下さい。 明日は三社祭、営業は控えさせていただきますが、しっかりその後はお客様をお迎えさせて頂きます。 19日（月）からの再開です。
詳しいことは解りませんが
2014/4/11 金曜日
一般的に見て小保方さんは被害者なのでは。いじめを報道し根絶を訴えている報道陣が、1人の若い女性を吊るしあげているよう。 もっと記者会見に臨むべき、対応すべき人がいるのでは。地元歯科医の院長もそう申しております。 そう思 […]
木津さんのアレくん
2014/4/10 木曜日
オープン当初から御ひいきにして頂いている木津さん。先日NHKの朝番組にも登場したお方。今日はお孫さんのアレくんの入学式。イタリアとのハーフなのでこの出で立ち。羨ましいですね。もう少しでお祝いのおばあさま。とても70を迎 […]
春到来
2014/4/1 火曜日
桜エビの季節になりました。年に2季節の漁。春は有名ですが実は秋にもあるのです。茸とかぶるので秋には作りませんでしたが、今年はどうでしょう。 香ばしい海老の風味とチーズが絶妙。いつものキッシュと少しチーズの配合が違います […]
駆け込み
2014/3/23 日曜日
もうすぐ桜エビ解禁、なので好評の蟹は終了に近づいています。在庫を残したくないので今の蟹のキッシュはいつもより蟹たっぷり。 増税前の御奉仕。takeoutもたくさんして頂きました。 もうすぐ丸3年。4年目がスタートします […]