久しぶりの投稿です。先日、帝国ホテルでエスコフィエ協会の総会に出席してまいりました。
厳粛な定例会議が行われ、そのあとにマルチな放送作家の小山薫堂さんの講演。映画おくりびとや、料理の鉄人など本当に感銘を受けた作品のあのお方。今の料理界の事、そしてこれからの事、ゾクゾクする話でとても興奮しました。人を引き付ける喋りが絶妙。益々ファンになりました。
講演後は晩餐会。日ごろ交流できないホテルや飲食店のオーナーと結構な濃い話をしながら、帝国屈指の料理を堪能しました。
仕事とはいえ贅沢と緊張の一日を過ごさせていただきました。