高知の特産

2012/6/21 木曜日

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　日本野菜ソムリエ協会主催の高知の特産展に行ってきました。リョウマの休日をキーワードにとても盛り上がっている高知。名産の生姜やトマト、水耕栽培のセリなどどれもシェフの心に届くものだったに違いありません。私もその一人で、生姜の燃焼系パワーにはビックリしました。ダイエットに期待できそう。ここ数カ月代謝の悪さを実感して、本気でダイエットしている私に強い味方になってくれそうです。４０歳過ぎてお腹まわりが気になりだしてから数年。お客様に悪影響と思い太らないようにしてきましたが、年齢による代謝の悪さは避けられませんでした。大好きなワインと共に生きていきたいので、食材選びは要CHECKです。そんなときに高知のお野菜とめぐり会えたのは嬉しいかぎり。生姜、トマト、セリ、今の私に必須アイテム。サプリメントも必要ですが、まずは食事から意識していきたいですよね。スマートであり続けるわけは、お客様に不信感を与えない、ということです。当店で食事をして頂けたらスリムが保てます、くらいにしていければ良いですね。それに益して、体の調子が良くなった、なんて言われれば最高。頑張ります。
　帰り際、あのアクアパッザの日高良実シェフとお話させていただきました。有難うございます。とても丁寧で謙虚な印象。有名シェフでもこんな方がいらっしゃるんだな、と思いました。感激です。
　山梨野菜もファイトです！