最近言われる事ですが、野菜しかないの？とか、お腹いっぱいになる？などと尋ねられます。確かに野菜ソムリエのレストランではありますが、フランス料理のレストラン、というちょっと隠れた一面もあるのです.フクザツ。
今回あえてお肉全面のブログです。ご覧の通りの和牛。美味しいに決まってる、その通り美味しいんです。よく脂が美味しいなんてコメントありますが、私は肉の美味しさなくして脂なし、と思います。本当は辛口コメントしたいのですが、ちょっと我慢。このお肉、本当に美味しいんです。産地にこだわらずその時の良い状態のお肉を仕入れているので、お肉屋さんの保証済み。まずければ私の腕のせい。責任。
野菜も充実していますが、お肉もお魚も美味しいレストランとして皆さまにご承認して頂ければと思います。