丁寧に下処理しています。
お客様に不愉快な思いをさせてはいけないので、心をこめて作業しています。
こんな高級食材を使えるのも、この時期ならではですね。
なんか歳の瀬に近づいてきた実感です。
忙しいことを言い訳にせず、丁寧に丁寧にお料理しています。
今年は山梨で過ごした集大成にしたいと思います。
ラストクリスマス、是非ご堪能して下さい。
一人でも多くの方の記憶に残るひと時になれば幸いです。
最高！やっぱり最高
2010/12/10 金曜日