りんごはバラ科のリンゴ属です。バラ科です。
果物の中でも、品種が多く、生食、加工用、皮の色でも用途は違ってきます。
面白い特徴として、エチレンガスという成長ホルモンを出し、若めの果物と一緒に保存すると、追熟します。そのままの状態や、劣化させたくないのであれば、遠ざけて保存します。
温暖化で、栽培の最北地が北海道に移りましたが、青森ブランドは、美味しいです。
もちろん、全国美味しいりんごはあると思いますが、歴史と進化の共存したものは抜群です。
りんごの小話
2010/10/13 水曜日