シニア野菜ソムリエのおしゃれ家庭料理レシピ：
簡単バーニャカウダ（ソース）
生野菜も茹で野菜も美味しく食べられるソース・・・
それがバーニャカウダです。
ご家庭でできる簡単レシピはこちら
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2人分
にんにく ２かけ
オリーブオイル７０ｃｃ
牛乳 ３０ｃｃ
水 大さじ１杯
アンチョビ ５フィレ
アンチョビがない場合、ここで代用するのは味噌 ５ｇぐらいで和風に大変身します。
粉チーズ 大さじ１杯
すべての材料をミキサーにかける。
鍋に入れ火にかける。
沸騰したらソースの完成。
好みの温野菜、生野菜をつけて召し上がって下さい。
代用する味噌は何でもよいですが、塩分の少ないものがよいと思います。
焼き魚やパスタに絡めるだけでも美味しいです。