随分止まっていたホームページとブログが完成に近づいています。 勝手が変わり、操作がし難いのですが、少しずつ慣れていこうと思います。 ナポレオンの波はもうすぐ。
カテゴリ: ‘ナポレオンキッシュ’
ようやくホームページが更新いたしました
2015/10/30 金曜日
工事中の合間に
2015/5/8 金曜日
どうしても外せない用事があり赤坂へ。学生時代から5年間過ごした街。事を済ませ、せっかくだから少し歩こう。 外堀通りを銀座方面に。ナポレオンで修業した虎ノ門、新橋で寄り道してホコテンの銀座へ。大好きな4丁目を過ぎた時、日産 […]
改装中
2015/4/22 水曜日
改装中 大。思っていたより大がかりになりました。ゴールデンウィーク明けも微妙。
改装中に新作キッシュ考案中
2015/4/15 水曜日
明日から改装工事に入るので、最後の試作。今までとは全然違う店作りにしたいので、かなり試行錯誤。 あのニューカレドニア産の海老や、フォアグラのキッシュも考案中。楽しみにして下さい。
桜も散ってしまい
2015/4/6 月曜日
この天気で桜も散り、すぐに初夏モードに入ります。そんな中、トラブル続きではありましたが、ようやく改装に入ります。 キッシュの注文が増えていく中、当店の料理を惜しむ声も頂きます。一時封印なのでチャンスの時を伺います。 し […]
今から第一号の患者の私
2015/3/29 日曜日
これから研修医になる若き主治医。富山と山梨の医大生。親子ほど年が離れているのに、会話が弾みます。 今日は記念の東京観光。私も、そんな大事な日程に入れて頂いて光栄です。 厳しい道と、輝いてる未来がお二人には見えます。厳し […]
虎ノ門時代
2015/3/28 土曜日
フランス料理に初めて足を踏み入れた場所、虎ノ門。あまり思い出したくない過去ばかり。 今日、その時の同僚が訪ねて下さいました。私と一緒に仕事はしていないのですが、同じ職場にいたことは間違いないようです。 一番辛い時を過ごし […]
上手いですよ
2015/3/17 火曜日
リニューアル後、落ち着いたら販売開始致します。間違いなく上手いです。 言い忘れましたが、チキンカツサンドです。
東京會舘
2015/3/16 月曜日
東京會舘の調理部長と各調理長がご来店。敬意です。色々お誘い下しますが、今回はお請けしようと思います。 自分の力はそれほどではありませんが、道程に信じて。改装中のお話なら。
お知らせです
2015/3/11 水曜日
正確なお日にちは未定ですが、４月に改装に入ります。このキッシュを中心とした専門店にする予定です。 今まで来て頂いているお客様にも、これから足を運んで下さるお客様にも喜んで頂ける店作りを練っています。 はっきり決まり次第 […]