季節はすっかり秋を過ぎ冬模様、ファッションの、食欲の秋も色々な意味で冬。今年の冬は例年になく厳しいですね。あのマクドナルドでさえ店舗削減が100を超す見込みです。巨大ハンバーグチェーンや牛丼チェーンを注目していると景気の動向がすぐにわかります。そんな中で小さなレストランの価値を示していかないと勝ち残るどころか生き残れなくなってしまいます。浅草に来て1年と数ヵ月、冬到来の風に飛ばされぬようしっかりお客様のハートに届くお店にしていきます。
少し早いのですが、問い合わせが多かったため牡蠣のキッシュ作っちゃいました。しっかり牡蠣の旨みを表現出来ているものに仕上がっていると思います。是非食べに来て下さい。
残り2ヵ月をきりました。例年通り1年の反省をして残りひと月を送るのですが、今年の1年はしみじみ自分の人生を考えた1年でした。来年に向けこの時間が活かされるよう11月、12月をしっかりやっていこうと思います。ブログを観に来て下さる方に、今まで至らぬ内容が多々あったとは思いますが、懲りずにクリックして下さり有難うございました。今年もあと僅か、頑張ります。