大学生から格闘技のリングに上がりました。デビュー戦は惨敗。どうしようもない私を支えてくれたのが当時の仲間でした。キックボクサーとしてリングに上がった時も惜敗。同じ様に仲間に支えてもらいました。その後は連勝続きだったのですが、負けた時のことしか思いだされません。
料理人になってからも先輩や同僚に支えてもらいました。今の自分があるのはそのおかげ。そしてお客様あってのナポレオン。
若い料理人が開業するお手伝いを少しでもできたらなっ、て思っています。少しでも恩返しをしないと。
七転八起とは良くいったものです。悔しい気持ちやコンプレックスって大事ですよね。人生、拾う神様を信じ、日々是好日。
40代半ばで人生を振り返る
2011/8/10 水曜日