去年はまった野菜の一つに、これ、チーマディラーパがあげられます。
イタリア野菜で、直訳するとカブの蕾（菜花）といったところでしょうか。
でも、ブロッコリーの一種らしいです。
日本の菜花より苦みは少なく、茹でても炒めても美味しい、しかもシンプル調理に向いています。
寒くなるのが早く、今年もあと僅かになりましたが、大事に提供しています。
去年からの寒波で、野菜や果物の高騰が食卓を困らせていますが、せめて外食の時は、という夢を壊さぬよう心がけていきます。
まだまだいきますよ～。
去年のプティブーム
2011/1/11 火曜日