JIROさんから頂いた種なし柚子です。
上野原の石井孝夫さんが生産しています。とても小さくそして名前の如く種はありません。
ここでマメ知識。
柚子に含まれるビタミンCはレモンより多く含まれ、女性の方秘食。
皮に多く含まれるリモニンやノミリンは体脂肪の燃焼を促す作用があるといわれているので
ダイエットしている方に朗報かも。
冬で代謝の悪くなる季節なので最適では？
旬の野菜や果物って良く出来てますよね。
本当にこの季節に食べていると長生き出来そうな気がします。
ナポレオンでは当然皮も実も提供しています。
色々な調理法があるので、後日レシピ公開いたします。