シニア野菜ソムリエのおしゃれ家庭料理レシピ：
ニース風サラダ（簡単バージョン）
2人分
好みのレタス適量
ツナ缶 適量
にんにく 2かけ（みじん切り）
アンチョビ 6フィレ
オリーブ 5～6個（半分に切る）
パプリカ 茹でたジャガイモ1個
他お好みで トマト・キュウリ・ピーマン・茹で卵
いつものサラダを作る要領で材料をそろえます。特に難しい事はありません。
ポイントはアンチョビとにんにく、そしてツナが入ることです。ツナが入れば味が整いました。
季節がら、きのこを合わせても良いと思います。
ドレッシングは、シンプルにフレンチ系のものがベターですが
イタリアン、中華、和風でも合います。その時使いといことで。