シニア野菜ソムリエのおしゃれ家庭料理レシピ：
クロックマダム
◆材料： １人分
・6枚切りの食パン １枚
・スライスハム １枚
・卵 １個
・グリュイエールチーズ 20ｇ
（なければ粉チーズ、スライスチーズ可）※
・生クリーム（動物性） 50ｃｃ
・クリームに加えるチーズ 10ｇ
◆手順
①生クリームを鍋に入れ火にかける。
沸騰したらチーズを加えよく混ぜる。
②パンに１のソースをかけ、ハム、卵、※印のチーズをのせオーブントースターへ。
170度で20分
③卵の状態（半熟がベスト）をみて出来上り。
本来、ホワイトソースを使いますが、少し大変な作業なので生クリームで代用しました。
手順をみても、工程が少ないので作りやすいと思います。是非フレンチＢ１グランプリ、チャレンジして下さい。